Fotos tiradas pela nossa Chef Marina Lima do nosso evento de Sao Paulo do dia 27 de Outubro na Oficina de Culinaria.
Enobeijos e ate breve.
Simone Ferreira
LCB
quinta-feira, 1 de novembro de 2007
Impressões da degustação do dia 26/10/2007 realizada em Piracicaba by nosso Enoamigo Luiz Otavio!
Vinhos degustados1- Prosecco del Veneto Spumante Extra Dry 2005
Produtor- Salvano – Valle Talloria- Diano d’Alba- Piemonte – Itália.
Castas- 100% Prosecco proveniente da província de Treviso ( Veneto )
Enólogo- Guido Gurletti e Massimo Sobreo.
Teor alcoólico - 11%
Serviço- Servido a 6ºC
Harmonização- Buffet de saladas. Não comprometeu.
Não tirei nota. Prosecco muito agradável.
2- Langhe Chardonnay DOC 2005
Produtor- Salvano –Valle Talloria- Diano d’Alba – Piemonte – Itália.
Castas- Chardonnay
Enólogo- Guido Gurletti e Massimo Sobreo
Teor alcoólico-12,5%
Serviço- Servido a 10ºC
Harmonização- Spaghetti a alho e azeite. Ficou um pouco aquém da untosidade do prato, fez boa contrapartida com sua acidez, mas precisava de um pouco mais de complexidade. Um chardonnay barricado cairia melhor.
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, brilho médio.
Nariz intenso e bom com abacaxi, carambola, vegetal e açúcar. Persistente.
Na boca mostrou-se agradável, fresco, com boa acidez, com sensações de abacaxi, limão e mineral. Álcool levemente quente, acidez acentuada, textura macia, pouco encorpado, médio equilíbrio, evolução muito boa; retrogosto intenso e muito bom, com boa persistência.nota 73/14,5.
3- Roero Arneis DOCG 2005
Produtor- Salvano –Valle Talloria- Diano d’Alba – Piemonte – Itália.
Castas- 100% Arneis
Enólogo- Guido Gurletti e Massimo Sobreo
Teor alcoólico- 13%
Serviço- Servido a 10ºC
Harmonização- Penne a quatro queijo. Perfeita, saindo ambos valorizados.
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, brilho intenso.
Nariz intenso e muito bom, com abacaxi em calda, pêra, laranjinha kin kan, pimenta, chá de folha de batata doce. Persistente.
Na boca mostrou-se agradável, frutado, fresco, com sensações de abacaxi, pimenta, gengibre, especiarias verde e frutas secas ( avelã ). Álcool e acidez adequados, textura macia, pouco encorpado, equilibrado, com evolução muito boa; retrogosto intenso e excepcional, com boa persistência. Nota 78/15,5.
4- Dolcetto D’Alba DOC 2004
Produtor- Fratelli Serio & Battista Borgogno – Barolo – Piemonte – Itália.
Castas- 100% Dolcetto
Enólogo- Serio Borgogno e Marco Bolla
Teor alcoólico- 12,5%
Serviço- Aberto meia hora antes e servido a 16ºC
Harmonização- Rondelli a Primavera.
Não tirei nota.
5- Maestrale Barbera D’Alba DOC 2004
Produtor- Salvano – Valle Talloria – Diano d’Alba– Piemonte – Itália.
Castas- 100% Barbera
Enólogo- Guido Gurletti e Massimo Sobreo
Teor alcoólico - 13,5%
Amadurecimento- 9 meses em barricas de carvalho Francês ( Allier )
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16ºC
Harmonização- Canelloni ao sugo. Harmonizou, mas o vinho agüentava um prato mais complexo.
Cor rubi claro, pequeno halo de evolução, brilho médio para intenso, lagrimas bem formadas, longas, finas e verticais.
Nariz intenso e muito bom, com cereja, framboesa, frutas secas, noz moscada, pimenta, menta, tostado, café, chocolate e madeira. Persistente.
Na boca mostrou-se muito agradável, frutado, fresco e elegante, com sensações de amora, framboesa, cereja, chocolate, pimenta, menta e cravo da índia. Álcool e acidez adequados, textura sedosa, taninos adequados ( muito agradáveis ), corpo médio, muito equilibrado, com evolução muito boa; retrogosto intenso e excepcional, com boa persistência. Nota 82/16,5.
6- Chianti Clássico DOCG 2002.
Produtor- Vecchie Terre di Montefili- Greve in Chianti- Toscana- Itália.
Castas- 100% Sangiovese
Enólogo- Paglione Tommaso- Supervisão de Vittorio Fiore
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em tonéis de carvalho da Eslovênia. 6 meses em garrafa.
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18ºC
Harmonização- Lazanha presunto e queijo. Harmonizou muito bem, mas também agüentava um prato mais complexo.
Cor rubi com reflexos alaranjados, brilho intenso, lagrimas bem formadas, medias e verticais.
Nariz intenso e muito bom com cereja, framboesa, noz moscada, leve pimenta, empireumáticos, madeira e notas licorosas. Persistente.
Na boca mostrou-se muito agradável, viril, complexo, com sensações de frutas vermelhas, notas licorosas, madeira, pimenta e noz moscada. Álcool e acidez adequadas, textura macia, tanico ( finos/muito agradáveis ), encorpado, muito equilibrado, com evolução muito boa; retrogosto muito intenso e excepcional, com ótima persistência. Nota 85/17.
7- Anfiteatro Colle della Toscana Centrale IGT 2000.
Produtor- Vecchie Terre di Montefili- Greve in Chianti- Toscana- Itália.
Castas- 100% Sangiovese
Enólogo- Paglione Tommaso- Supervisão de Vittorio Fiore
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em barricas de carvalho ( 350 lts ).12 meses em garrafa.
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18ºC
Harmonização- Gnochi a Bolognesa . O vinho sobrepujou o prato. Um Fetuccinni com iscas de filet mignon ao molho de funghi porcini ficaria perfeito.
Cor rubi com reflexos alaranjados, brilho intenso, lagrimas bem formadas, medias, lentas e verticais.
Nariz intenso e muito bom com cereja, groselha, especiarias, pelica, tabaco, chocolate e baunilha. Muito persistente.
Na boca mostrou-se muito agradável, elegante, harmônico, sutil, com taninos exuberantes e sensações de frutas vermelhas maduras, tostado, pimenta e chocolate. Álcool e acidez adequados, textura sedosa, tanico ( finos/muito agradáveis ), encorpado, muito equilibrado, com evolução excelente; retrogosto muito intenso e excepcional, com ótima persistência. Nota 87/17,5
8- Terre Del Pelacane Colli Della Toscana Centrale Rosso IGT 2004.
Produtor- Fattoria I Veroni – Pontassieve- Florência – Toscana- Itália.
Castas- 50% Merlot e 50% Petit Verdot
Enólogo- Emilio Monechi
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em tonéis ( 500 l ) de carvalho Francês.
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16ºC
Harmonização- Fetuccinni a putanesca . Não harmonizou, o putanesca estava muito desfigurado e acanhado, sem aliche . Na minha opinião com este vinho uma massa a rabiata ficaria perfeito, fogo contra fogo.
Cor castanho escuro, brilho intenso, lagrimas abundantes, rápidas, finas e verticais.
Nariz intenso e muito bom amora, framboesa, jabuticaba, pitanga, floral, cominho, pimenta do reino preta, vegetal, carne, tostado, café e leve baunilha. Persistente.
Na boca mostrou-se muito agradável, potente, frutado, tanico, com sensações de frutas vermelhas maduras, pitanga e jabuticaba verdolengas, romã, caramelo, baunilha, pimenta do reino e café. Álcool e acidez adequados, textura macia, tanico( bons/agradáveis ), encorpado, equilibrado, com evolução muito boa; retrogosto muito intenso e muito bom, com ótima persistência. Nota 82/16,5.
Produtor- Salvano – Valle Talloria- Diano d’Alba- Piemonte – Itália.
Castas- 100% Prosecco proveniente da província de Treviso ( Veneto )
Enólogo- Guido Gurletti e Massimo Sobreo.
Teor alcoólico - 11%
Serviço- Servido a 6ºC
Harmonização- Buffet de saladas. Não comprometeu.
Não tirei nota. Prosecco muito agradável.
2- Langhe Chardonnay DOC 2005
Produtor- Salvano –Valle Talloria- Diano d’Alba – Piemonte – Itália.
Castas- Chardonnay
Enólogo- Guido Gurletti e Massimo Sobreo
Teor alcoólico-12,5%
Serviço- Servido a 10ºC
Harmonização- Spaghetti a alho e azeite. Ficou um pouco aquém da untosidade do prato, fez boa contrapartida com sua acidez, mas precisava de um pouco mais de complexidade. Um chardonnay barricado cairia melhor.
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, brilho médio.
Nariz intenso e bom com abacaxi, carambola, vegetal e açúcar. Persistente.
Na boca mostrou-se agradável, fresco, com boa acidez, com sensações de abacaxi, limão e mineral. Álcool levemente quente, acidez acentuada, textura macia, pouco encorpado, médio equilíbrio, evolução muito boa; retrogosto intenso e muito bom, com boa persistência.nota 73/14,5.
3- Roero Arneis DOCG 2005
Produtor- Salvano –Valle Talloria- Diano d’Alba – Piemonte – Itália.
Castas- 100% Arneis
Enólogo- Guido Gurletti e Massimo Sobreo
Teor alcoólico- 13%
Serviço- Servido a 10ºC
Harmonização- Penne a quatro queijo. Perfeita, saindo ambos valorizados.
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, brilho intenso.
Nariz intenso e muito bom, com abacaxi em calda, pêra, laranjinha kin kan, pimenta, chá de folha de batata doce. Persistente.
Na boca mostrou-se agradável, frutado, fresco, com sensações de abacaxi, pimenta, gengibre, especiarias verde e frutas secas ( avelã ). Álcool e acidez adequados, textura macia, pouco encorpado, equilibrado, com evolução muito boa; retrogosto intenso e excepcional, com boa persistência. Nota 78/15,5.
4- Dolcetto D’Alba DOC 2004
Produtor- Fratelli Serio & Battista Borgogno – Barolo – Piemonte – Itália.
Castas- 100% Dolcetto
Enólogo- Serio Borgogno e Marco Bolla
Teor alcoólico- 12,5%
Serviço- Aberto meia hora antes e servido a 16ºC
Harmonização- Rondelli a Primavera.
Não tirei nota.
5- Maestrale Barbera D’Alba DOC 2004
Produtor- Salvano – Valle Talloria – Diano d’Alba– Piemonte – Itália.
Castas- 100% Barbera
Enólogo- Guido Gurletti e Massimo Sobreo
Teor alcoólico - 13,5%
Amadurecimento- 9 meses em barricas de carvalho Francês ( Allier )
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16ºC
Harmonização- Canelloni ao sugo. Harmonizou, mas o vinho agüentava um prato mais complexo.
Cor rubi claro, pequeno halo de evolução, brilho médio para intenso, lagrimas bem formadas, longas, finas e verticais.
Nariz intenso e muito bom, com cereja, framboesa, frutas secas, noz moscada, pimenta, menta, tostado, café, chocolate e madeira. Persistente.
Na boca mostrou-se muito agradável, frutado, fresco e elegante, com sensações de amora, framboesa, cereja, chocolate, pimenta, menta e cravo da índia. Álcool e acidez adequados, textura sedosa, taninos adequados ( muito agradáveis ), corpo médio, muito equilibrado, com evolução muito boa; retrogosto intenso e excepcional, com boa persistência. Nota 82/16,5.
6- Chianti Clássico DOCG 2002.
Produtor- Vecchie Terre di Montefili- Greve in Chianti- Toscana- Itália.
Castas- 100% Sangiovese
Enólogo- Paglione Tommaso- Supervisão de Vittorio Fiore
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em tonéis de carvalho da Eslovênia. 6 meses em garrafa.
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18ºC
Harmonização- Lazanha presunto e queijo. Harmonizou muito bem, mas também agüentava um prato mais complexo.
Cor rubi com reflexos alaranjados, brilho intenso, lagrimas bem formadas, medias e verticais.
Nariz intenso e muito bom com cereja, framboesa, noz moscada, leve pimenta, empireumáticos, madeira e notas licorosas. Persistente.
Na boca mostrou-se muito agradável, viril, complexo, com sensações de frutas vermelhas, notas licorosas, madeira, pimenta e noz moscada. Álcool e acidez adequadas, textura macia, tanico ( finos/muito agradáveis ), encorpado, muito equilibrado, com evolução muito boa; retrogosto muito intenso e excepcional, com ótima persistência. Nota 85/17.
7- Anfiteatro Colle della Toscana Centrale IGT 2000.
Produtor- Vecchie Terre di Montefili- Greve in Chianti- Toscana- Itália.
Castas- 100% Sangiovese
Enólogo- Paglione Tommaso- Supervisão de Vittorio Fiore
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em barricas de carvalho ( 350 lts ).12 meses em garrafa.
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18ºC
Harmonização- Gnochi a Bolognesa . O vinho sobrepujou o prato. Um Fetuccinni com iscas de filet mignon ao molho de funghi porcini ficaria perfeito.
Cor rubi com reflexos alaranjados, brilho intenso, lagrimas bem formadas, medias, lentas e verticais.
Nariz intenso e muito bom com cereja, groselha, especiarias, pelica, tabaco, chocolate e baunilha. Muito persistente.
Na boca mostrou-se muito agradável, elegante, harmônico, sutil, com taninos exuberantes e sensações de frutas vermelhas maduras, tostado, pimenta e chocolate. Álcool e acidez adequados, textura sedosa, tanico ( finos/muito agradáveis ), encorpado, muito equilibrado, com evolução excelente; retrogosto muito intenso e excepcional, com ótima persistência. Nota 87/17,5
8- Terre Del Pelacane Colli Della Toscana Centrale Rosso IGT 2004.
Produtor- Fattoria I Veroni – Pontassieve- Florência – Toscana- Itália.
Castas- 50% Merlot e 50% Petit Verdot
Enólogo- Emilio Monechi
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em tonéis ( 500 l ) de carvalho Francês.
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16ºC
Harmonização- Fetuccinni a putanesca . Não harmonizou, o putanesca estava muito desfigurado e acanhado, sem aliche . Na minha opinião com este vinho uma massa a rabiata ficaria perfeito, fogo contra fogo.
Cor castanho escuro, brilho intenso, lagrimas abundantes, rápidas, finas e verticais.
Nariz intenso e muito bom amora, framboesa, jabuticaba, pitanga, floral, cominho, pimenta do reino preta, vegetal, carne, tostado, café e leve baunilha. Persistente.
Na boca mostrou-se muito agradável, potente, frutado, tanico, com sensações de frutas vermelhas maduras, pitanga e jabuticaba verdolengas, romã, caramelo, baunilha, pimenta do reino e café. Álcool e acidez adequados, textura macia, tanico( bons/agradáveis ), encorpado, equilibrado, com evolução muito boa; retrogosto muito intenso e muito bom, com ótima persistência. Nota 82/16,5.
segunda-feira, 29 de outubro de 2007
Degustacao em Sao Paulo!
A degustação realizada em São Paulo no dia 27 de outubro 2007 em Pinheiros, foi simplesmente maravilhosa. Tivemos a oportunidade de conhecer a Oficina de Culinária uma cobertura linda, onde funciona sala de degustação e também onde se realiza cursos de culinária (http://www.mariolosardo.com/)
O cardápio foi idealizado e preparado no local e na hora de servir pela Personal Chef Marina Lima (http://www.mundodaculinaria.com/). Tivemos 3 pratos sendo: Entrada, Prato Principal e Sobremesa.
A nossa Gerente de Vendas Simone Ferreira, apresentou 3 vinhos da Região do Piemonte- Itália da Vinícola Salvano Srl.
Agradecemos a disponibilidade e atenção do Sr. Lo Sardo e da Caríssima Chef Marina. Sem falar na simpatia e alegria dos nossos participantes que fizeram com que esta noite tenha sido muito especial e prazerosa.
Seguem abaixo algumas fotos do evento.
Ate a próxima Enoamigos Paulistanos!!!
Simone Ferreira
LCB
Vinhos degustados: Langhe Chardonnay, Maestrale e Moscato d'Asti
Entrada: Mix de Folhas Verdes com Figos Caramelados ao Mel
Primeiro prato: Envoltini de Frango com Espagueti de Legumes com Molho de Cogumelos
Nossa sobremesa deliciosa: Semifredo de Chocolate com Calda de Maracuja
Chef Marina Lima (www.mundodaculinaria.com) e Simone Ferreira (www.lacasadibacco.com)
Nossos Enoamigos a mesa
Brindando com Chardonnay
Mario Lo Sardo (Oficina de Culinaria) e Simone Ferreira (La Casa di Bacco)
Sala de degustacao da Oficina de Culinaria
O cardápio foi idealizado e preparado no local e na hora de servir pela Personal Chef Marina Lima (http://www.mundodaculinaria.com/). Tivemos 3 pratos sendo: Entrada, Prato Principal e Sobremesa.
A nossa Gerente de Vendas Simone Ferreira, apresentou 3 vinhos da Região do Piemonte- Itália da Vinícola Salvano Srl.
Agradecemos a disponibilidade e atenção do Sr. Lo Sardo e da Caríssima Chef Marina. Sem falar na simpatia e alegria dos nossos participantes que fizeram com que esta noite tenha sido muito especial e prazerosa.
Seguem abaixo algumas fotos do evento.
Ate a próxima Enoamigos Paulistanos!!!
Simone Ferreira
LCB
Vinhos degustados: Langhe Chardonnay, Maestrale e Moscato d'Asti
Entrada: Mix de Folhas Verdes com Figos Caramelados ao Mel
Primeiro prato: Envoltini de Frango com Espagueti de Legumes com Molho de Cogumelos
Nossa sobremesa deliciosa: Semifredo de Chocolate com Calda de Maracuja
Chef Marina Lima (www.mundodaculinaria.com) e Simone Ferreira (www.lacasadibacco.com)
Nossos Enoamigos a mesa
Brindando com Chardonnay
Mario Lo Sardo (Oficina de Culinaria) e Simone Ferreira (La Casa di Bacco)
Sala de degustacao da Oficina de Culinariasegunda-feira, 22 de outubro de 2007
Revista Adega 2006/2007- Seção CAVE
BRUNO DI ROCCA 2000Vecchie Terre di Montefili, Toscana- Itália (La Casa di Bacco). Um “Supertoscano” a base de Sangiovese e Cabernet Sauvignon que acaba de chegar ao Brasil pelas maos de uma nova e pequena importadora. Cor rubi muito escura. Aromas potentes e de boa complexidade, que trazem muita ameixa madura na frente, acompanhada de tostados de madeira, frescor de menta, tabaco, couro novo,alcaçuz e fundo mineral. Paladar quente (13,5% de álcool), aveludado, encorpado, mais sem exageros, acidez moderada que não compromete o bom equilíbrio, bons taninos que ainda aparecem junto com um toque de madeira no fim da boca. MC
**** (Excelente 88 a 89) Beber ou guardar
Revista Adega- 2006- N° 14
ANFITEATRO 2000Vecchie Terre di Montefili, Toscana- Itália (La Casa di Bacco). Sangiovese 100%, amadurecido 12 meses em barricas francesas 50% nova e 50% de segundo uso. Bela cor vermelho-granada escuro, muito límpido com reflexos alaranjados. Aroma conjugando frescor e evolução, com couro, especiarias, fruta madura, frutas secas, tabaco, eucalipto, madeira muito bem casada e resolvida, aparece com tostados de boa qualidade no nariz e na boca. Bom corpo, sem excessos, taninos finos, prontos 13,5% de álcool, acidez correta, longo. Conjunto bem equilibrado, em um ótimo momento para ser provado, aos sete anos de idade. MC
**** (Excelente 90 a 92) Beber ou guardar
Revista Adega -2007- N° 19
PUPA PEPU 2001Roberto Bellini, Toscana- Itália (La Casa di Bacco).Merlot 70% e Cabernet Sauvignon 30%, amadurecido por 10 meses em barricas francesas. Vermelho rubi escuro e ainda com nuanças violáceas. Bom ataque no nariz, com frescor de ervas típico das castas, muita fruta madura (cassis, amora), quase geléias, especiarias doces, torrefação, álcool aparece um pouco no nariz (a 18°). Paladar de bom corpo (ma non troppo), maciez dos 14,5% de álcool aparecem, taninos elegantes, doces ainda levemente presentes no fim da boca. MC
**** (Excelente 88 a 89) Beber ou guardar
Revista Adega -2007- N° 19
LANGHE CHARDONNAY 2005Salvano, Piemonte- Itália (La Casa di Bacco). Amarelo palha, muito claro.Aroma de bom frescor, frutas amarelas frescas, abacaxi, pêssego, toques minerais, flores brancas. Paladar leve e fresco, macio, com 12,5 % de álccol, frutas e flores dominam, sem influência de madeira. MC
** (Bom 80 a 82) Beber
Revista Adega- 2007- N° 22
BAROLO 2001
Salvano, Piemonte- Itália (La Casa di Bacco). Vermelho granada claro. Os aromas são etéreos, com evolução, frutas secas,couro, especiarias da madeira, alcaçuz, canela. Paladar de médio corpo, seco, taninos finos e prontos, com 14% de álcool. Um Barolo com a tipicidade da região,porém mas pronto para beber já ou guardar por mais cinco anos. MC
*** (Muito bom 85 a 87) Beber ou guardar
Revista Adega- 2007- N° 21
BARBARESCO 2003
Salvano, Piemonte- Itália (La Casa di Bacco). Amadurecido 12 meses em barricas de carvalho. Granada claro com reflexos alaranjados. Bom ataque no nariz, com frutas vermelhas (morango, cereja, ameixa), florais (violetas), tostados, couro, baunilha, balsâmicos. Paladar de médio corpo, macio com 14% de álcool e taninos ainda presentes, acidez moderada.Um Barbaresco de médio corpo, mais pronto, gastronômico.
** (Bom 80 a 82) Beber ou guardar
Revista Adega- 2007- N° 22
Salvano, Piemonte- Itália (La Casa di Bacco). Vermelho granada claro. Os aromas são etéreos, com evolução, frutas secas,couro, especiarias da madeira, alcaçuz, canela. Paladar de médio corpo, seco, taninos finos e prontos, com 14% de álcool. Um Barolo com a tipicidade da região,porém mas pronto para beber já ou guardar por mais cinco anos. MC
*** (Muito bom 85 a 87) Beber ou guardar
Revista Adega- 2007- N° 21
BARBARESCO 2003
Salvano, Piemonte- Itália (La Casa di Bacco). Amadurecido 12 meses em barricas de carvalho. Granada claro com reflexos alaranjados. Bom ataque no nariz, com frutas vermelhas (morango, cereja, ameixa), florais (violetas), tostados, couro, baunilha, balsâmicos. Paladar de médio corpo, macio com 14% de álcool e taninos ainda presentes, acidez moderada.Um Barbaresco de médio corpo, mais pronto, gastronômico.
** (Bom 80 a 82) Beber ou guardar
Revista Adega- 2007- N° 22
sábado, 20 de outubro de 2007
Para os Amantes de Bacco de Piracicaba
Caros Enoamigos,
O nosso Enofilo e Enoamigo Luiz Otavio, estara realizando uma degustacao com alguns vinhos do nosso portfoglio em Piracicaba.
Segue abaixo as informacoes do Evento:
Degustação de Vinhos Italianos
Jantar harmonizado
Importadora La Casa di Bacco- RJ
LOCAL: TRATORIA DI PIERO
RUA D.EUGÊNIA Nº 2239 Piracicaba SP
FONE: (019 ) 34335451 Luiz- 34241583
DIA: 26/10/2007 HORÁRIO: 20:00 hs
VINHOS e PRATOS SERVIDOS:
1- Espumante Prosecco Veneto- Buffet de saladas
2- Salvano Roero Arneis DOCG 2005- Penne a quatro queijo.
3- Salvano Langhe Chardonnay 2005- Spaghetti a alho e azeite
4- Serio Borgogno Dolcetto D’Alba 2004- Rondelli a Primavera
5- I Veroni Terre Del Pelacane 2004- Canelloni ao sugo
6- Salvano Barbera D’Alba Maestrale 2004- Lazanha
7- Terre di Montefili Chianti Clássico 2002- Gnochi a Bolognesa
8- Terre di Montefili SuperToscano Anfiteatro 2000- Fetuccinni a Putanesca
************************************************
Somente 15 vagas
PREÇO POR PESSOA: R$ 80,00
CONTATO: LUIZ OTÁVIO E-Mail- luizotaviol@uol.com.br
Voces nao podem perder, facam ja as suas reservas!!!
Enoabracos,
Simone Ferreira
LCB
O nosso Enofilo e Enoamigo Luiz Otavio, estara realizando uma degustacao com alguns vinhos do nosso portfoglio em Piracicaba.
Segue abaixo as informacoes do Evento:
Degustação de Vinhos Italianos
Jantar harmonizado
Importadora La Casa di Bacco- RJ
LOCAL: TRATORIA DI PIERO
RUA D.EUGÊNIA Nº 2239 Piracicaba SP
FONE: (019 ) 34335451 Luiz- 34241583
DIA: 26/10/2007 HORÁRIO: 20:00 hs
VINHOS e PRATOS SERVIDOS:
1- Espumante Prosecco Veneto- Buffet de saladas
2- Salvano Roero Arneis DOCG 2005- Penne a quatro queijo.
3- Salvano Langhe Chardonnay 2005- Spaghetti a alho e azeite
4- Serio Borgogno Dolcetto D’Alba 2004- Rondelli a Primavera
5- I Veroni Terre Del Pelacane 2004- Canelloni ao sugo
6- Salvano Barbera D’Alba Maestrale 2004- Lazanha
7- Terre di Montefili Chianti Clássico 2002- Gnochi a Bolognesa
8- Terre di Montefili SuperToscano Anfiteatro 2000- Fetuccinni a Putanesca
************************************************
Somente 15 vagas
PREÇO POR PESSOA: R$ 80,00
CONTATO: LUIZ OTÁVIO E-Mail- luizotaviol@uol.com.br
Voces nao podem perder, facam ja as suas reservas!!!
Enoabracos,
Simone Ferreira
LCB
Relembrando algumas de nossas degustacoes 2006/2007!!!
Relembrando alguns momentos enogastronomicos e algumas de nossas degustacoes realizadas entre os anos de 2006 e 2007, no Pizza Sur (Savassi-BH), Bistro Montagu (Barra-RJ), Colori di Marrakesh (Copa-RJ), Htl Rio Intl (Copa-RJ) entre outros. Todas compartilhadas com nossos enoamigos que com a ajuda, amizade e credibilidade fizeram a nossa Empresa La Casa di Bacco crescer e alcancar alguns de seus objetivos. Mais ainda nao acabou. Estarei em breve postando novas fotos dos nossos proximos eventos dos meses de Outubro e Novembro de 2007.
Enoabracos e ate breve.
Simone Ferreira
LCB
Enoabracos e ate breve.
Simone Ferreira
LCB
Degustacao em Sao Paulo!!!
Caros Enoamigos Paulistanos,A nossa Importadora esta muito feliz porque ira pela primeira vez (depois de 1 ano e 6 meses estabelecida na Cidade do Rio de Janeiro), realizar uma degustacao na Cidade de Sao Paulo, com a preciosa ajuda da Chef Marina. O evento sera realizado no dia 27 de Outubro de 2007, as 20:00hs na Rua: Joaquim Antunes, 865/152 Cobertura junto a Travessa da Rua dos Pinheiros.
O menu idealizado pela nossa Chef sera o seguinte:
Entrada Fria
Mix de Folhas Verdes com Figos Caramelados ao Mel
Vinho: Langhe Chardonnay Doc 2005
Prato Principal
Envoltini de Frango com Espaguete de Legumes e Molho de Cogumelos
Vinho: Barbera D’Alba Maestrale Doc 2004
Sobremesa
Semifredo de chocolate com calda de Maracujá
Vinho: Moscato D’Asti Docg 2005
Estarei realizando uma pequena palestra onde falarei sobre os vinhos apresentados. Todos os vinhos sao da Regiao do Piemonte da Vinicola Salvano SRL.
O valor do investimento e de: R$ 70,00 (deposito bancario antecipado)
Reservas e informacoes pelo email: lacasadibacco1@yahoo.com.br
Enoabracos e aguardo voces la!!!
Simone Ferreira
LCB
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