La Casa di Bacco: Prosecco

A nossa Importadora La Casa di Bacco, é nota pelo fato de somente importar e distribuir vinhos das Regiões do Piemonte e Toscana. Com uma única excessão: o Prosecco, produto tradicional da Região do Veneto.

O Prosecco- é um produto típico trevigiano. É feito com uvas do mesmo nome a prosecco, e existem mais de 250 etiquetas no comércio. A zona de cultivação melhor é na faixa colinar entre Valdobbiadene e Conegliano denominada historicamente como a Marca Gioiosa.

Cinco regras fundamentais

As uvas: devem provir dos vinhedos da área delimitada pela lei, inscritas na Câmera do Comércio de Treviso, onde são reportadas todos os dados cadastrais que as identificam;

A variedade: atualmente são admitidas somente uvas prosecco (mínimo 85%) e de Verdiso, Perera, Bianchetta e Prosecco lungo (máximo de 15%);

A vinificação: deve ser executada segundo as normas previstas no Disciplinar e pode ser feita somente ao interno da zona DOC. Para o Cartizze a vinificação pode acontecer somente ao interno da comune de Valdobbiadene;

O engarrafamento e a espumatização: podem ser feitas somente dentro das cantinas da província de Treviso e Veneza autorizadas;

A comercialização: antes do engarrafamento cada partida de vinho deve ser aprovada no exame organoléptico feito pela comissão de enólogos da Câmera de Comércio;

Itália

Região do Veneto

Região do Veneto, onde são produzidas as uvas Prosecco destinada ao vinho

O vinho produzido com as uvas colhidas no território da fração de S. Pietro de Barbozza na comune de Valdobbiadene, tem direito a especificação "Superiore di Cartizze". O Vinho Prosecco é conhecido como "frizzante". Existe também o Prosecco "tranquilo" menos conhecido fora da zona de origem. O vinho Prosecco è perfeito como aperitivo mas também acompanha vários pratos.

Prosecco Tranquilo

Antepastos à base de peixe, primeiro prato de gosto delicado, segundo de peixe e carne branca.
12° C

Prosecco Frizzante

Antepastos, primeiro prato não elaborados e com pizza substituindo a clássica cerveja.
10° C

Spumante Dry / Extra dry

Aperitivos, sopa de legumes, pasta e risotos de gosto delicados e carne branca.
10° C

Spumante Brut

Aperitivos, antepastos e peixes.
10° C

Spumante Superiore de Cartizze

Ideal para ocasiões importantes
10° C

Nosso Prosecco Veneto Spumante
Feito com uvas 100% Prosecco
Produzido na Região do Veneto
Distribuído na Itália por: Salvano Srl
Distribuído no Brasil por: La Casa di Bacco

Cor: amarelo palha

Perfume: frutado, delicadamente vinoso

Sabor: seco, ligeiramente amável

Gradação Alcoólica: 11,5% vol.

Temperatura di serviço: 10° C.

Gastronomia: indicado como aperitivo e com antepasto.

Pode ser usado como vinho para todas as refeições.